فن الطهي
كبسة السمك بالرز والخضار
كبسة السمك بالرز والخضار
المكونات:
- سمك كنعد، حسب عدد الأشخاص، مُغسول ومبهر
- كوب من الأرز، مُغسول ومنقوع
- حبتان من البصل، مُقطعة إلى مكعبات متوسطة
- حبة فلفل أخضر، مُقطعة إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة من البهارات (ملح، فلفل أسود، فلفل مشكل خاص بالسمك)
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- حبتان من الطماطم المتوسطة، مُقطعة إلى مكعبات
- ملعقة من الثوم المهروس
الخطوات:
الخطوة 1:
- في قدر، قم بتسخين البصل في الزيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا شبه غامق.
الخطوة 2:
- أضف الطماطم وقم بتحميصها حتى تذبل. ثم أضف الفلفل.
الخطوة 3:
- أضف البهارات وقم بتحميصها، ثم أضف صلصة الطماطم. يمكنك أيضًا إضافة الملح، ملعقة دبس الفلفل الحار، وحبة ليمون أسود حسب الرغبة.
الخطوة 4:
- أضف الماء وفقًا لكمية الأرز، ثم اتركه يغلي. بعد ذلك، أضف الأرز واتركه على نار عالية حتى يستوي ويتبخر الماء. ثم قلل النار واتركه يطهو لبضع دقائق.
الخطوة 5:
- قم بقلي قطع السمك حتى تُصبح ذهبية اللون.
الخطوة 6:
- قدم الكبسة ساخنة مع الرز وصحن من السلطة الحارة. صحتين وعافية!
- تقدم هذه الوجبة في رمضان ويمكن تقديمها على الغذاء أو العشاء
شاهد أيضاً: كبسة اللحم البيضاء
