برغل بالطماطم والدجاج

فيما يلي وصفة لبرغل بالطماطم والدجاج:

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 رطل صدر دجاج بدون عظم بدون جلد، مقطع إلى مكعبات
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب برغل
• 1/4 كوب نعناع طازج مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

التعليمات:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحول لونه إلى الأبيض.
4. أضيفي الطماطم والمرق والبرغل والنعناع والملح والفلفل.
5. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البرغل.
6. قدميه ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك استخدام صدور دجاج كاملة بدلاً من صدور دجاج بدون عظم بدون جلد. فقط قم بإزالة الجلد والعظام قبل تقطيع الدجاج إلى مكعبات.
• يمكنك استخدام أي نوع من البرغل تفضله.
• يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب والتوابل إلى البرغل حسب الرغبة ، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الأسود المطحون.
• يمكنك تقديم البرغل مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي أو صلصة الثوم.