السمك المقلي مع البطاطس

فيما يلي وصفة لطبق السمك المقلي مع البطاطس:

المكونات:

• 1 كيلو سمك فيليه (أي نوع تفضله)
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب بقسماط
• 1/4 كوب نشا الذرة
• 1/4 كوب بصل بودرة
• 1/4 كوب ثوم بودرة
• 1/4 كوب ملح
• 1/4 كوب فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت نباتي للقلي
• 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبقسماط والنشا الذرة والبصل البودرة والثوم البودرة والملح والفلفل.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الزيت النباتي.
3. اغسلي السمك جيدًا وادهنيه بالملح والفلفل.
4. اغمس السمك في خليط الدقيق، ثم في خليط الزيت.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. أضيفي السمك إلى الزيت واقليه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج.
7. صفي السمك من الزيت وضعيه على ورق المطبخ ليجف.
8. في نفس المقلاة، سخني الزيت مرة أخرى.
9. أضيفي البطاطس إلى الزيت واقليها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
10. صفي البطاطس من الزيت وضعيها على ورق المطبخ ليجف.
11. قدمي السمك المقلي مع البطاطس ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من السمك في هذا الطبق.
• يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب والتوابل إلى خليط الدقيق حسب الرغبة، مثل الكاري أو البابريكا أو الزنجبيل.
• يمكنك تقديم السمك المقلي مع البطاطس مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم أو صلصة الصويا.