وجبة المندي السريع

فيما يلي وصفة لطبق مندي سريع:

المكونات:

• 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة
• 1 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة

الخطوات:

1. سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي الطماطم والبهار والكركم والملح والفلفل وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
5. أضيفي الماء وغطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. في وعاء منفصل، اخلطي الأرز وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة.
7. أضيفي الأرز إلى الدجاج وقلبي حتى يتجانس.
8. غطي القدر مرة أخرى واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الأرز.
9. قدمي المندي ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من الدجاج في هذا الطبق.
• يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب والتوابل إلى الدجاج حسب الرغبة، مثل الكاري أو البابريكا أو الزنجبيل.
• يمكنك تقديم المندي مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم أو صلصة الصويا.